Workshop Zuurdesembrood maken

Workshop Zuurdesembrood Bakken – van starter tot ovenvers brood!

Altijd al zelf echt zuurdesembrood willen bakken? In deze hands-on workshop leer je stap voor stap hoe je prachtig, ambachtelijk brood maakt, helemaal vanaf nul.

Deze workshop wordt georganiseerd door vdZAAN Home Bakery Supplies, in samenwerking met Smaak & Cultuur.

Voor wie is de workshop geschikt?

    Deze workshop is perfect voor beginners die willen leren hoe je zelf zuurdesembrood bakt. Ervaring is niet nodig. Stap voor stap ontdek je de basis van zuurdesem en leer je hoe je thuis met vertrouwen je eigen brood kunt maken. Ideaal voor iedereen die nieuwsgierig is naar ambachtelijk brood en het fermentatieproces.


    Voorbereiding thuis

    Een paar dagen voor de workshop begin je thuis met het maken van je eigen moederdesem. Je ontvangt van ons een eenvoudige instructie zodat je goed voorbereid aan de workshop kunt beginnen.

    Tijdens de workshop

    Tijdens de workshop duiken we samen in de wereld van zuurdesem en deeg. Je gaat zelf aan de slag met:

    • kneden en vouwen van deeg
    • werken met verschillende meel- en bloemsoorten
    • het herkennen van een goed ontwikkeld deeg
    • basisprincipes van fermentatie en rijs tijden

    Je leert wat écht goed brood maakt: tijd, aandacht en gevoel voor je deeg. Daarnaast maak je kennis met de gereedschappen en apparatuur die je helpen om thuis succesvol brood te bakken.

    Wat neem je mee naar huis

    Aan het einde van de workshop ga je naar huis met:

    • je eigen zuurdesemdeeg om thuis af te bakken
    • recepten en duidelijke stappenplannen
    • praktische bak tips voor thuis
    • het vertrouwen om zelf verder te experimenteren

    Over de docent

    Senne (Smaak & Cultuur) is professioneel opgeleid kok en een gepassioneerde thuisbakker. Met veel enthousiasme en een aanstekelijke liefde voor ambachtelijk brood neemt hij je mee in de wereld van zuurdesem. Hij gelooft dat goed brood bakken niet ingewikkeld hoeft te zijn: met de juiste basis, wat geduld en aandacht voor je deeg kan iedereen het leren. Tijdens de workshop deelt hij zijn kennis, praktische tips en ervaring, zodat je met vertrouwen zelf verder kunt bakken.

    Jeroen (vdZAAN Home Bakery Supplies) is eveneens een enthousiaste en gepassioneerde thuisbakker. Met zijn kennis van bakgereedschappen en apparatuur helpt hij je ontdekken welke tools het bakken makkelijker maken en hoe je ze optimaal gebruikt.

    Praktische informatie

    Duur: ± 3 uur
    Locatie: De Aar 51 Dronten
    Prijs: 95,-
    Groepsgrootte: kleine groep voor persoonlijke begeleiding
    Workshop ruimte bevindt zich op de 1ste etage te bereiken via een trap 
    Aanmelden vóór 1 juni 2026 (bij onvoldoende aanmeldingen gaat de workshop niet door)

    Datum en Tijd



    Locatie

    De Aar 51 Dronten